La Tecnología en la administración de los Almacenes de Alsea

La Tecnología en la administración de los Almacenes de Alsea


Tener un producto disponible cuando el cliente lo requiere lleva cada vez más a las empresas a la necesidad de adoptar tecnología de punta.  Para Alsea, una de las empresas operadoras de restaurantes mas grandes de América latina, adoptar tecnología de punta la llevo a elevar 30% sus procesos de operación en la cadena de suministro y distribución.  El hecho de automatizar su cadena de suministro obedeció a una necesidad de mejorar su servicio a las ocho marcas del mercado de alimentos, en especial del restaurantero, para proveerlas en tiempo y forma de los productos que requieren para su operación.

Los sistemas que la compañía implementó en sus cuatro CEDIS fueron: Warehouse Management System (WMS), para la administración de almacén , Transport Management System (TMS) para el control de transporte, tecnología de voz y la radio frecuencia conocida como RF, los cuales le dieron mejor capacidad para manejar productos alimenticios que van de 350 a 750 artículos y sus cientos de variantes por cada cliente.

Con estas dos últimas herramientas, voz y radio frecuencia ahora pueden controlar el desembarque y embarque de mercancías dentro de los cuatro almacenes, reducir la merma de productos, controlar su caducidad y localizar el producto sin error.   Además, los operadores incrementaron su productividad y mejoraron sus tiempos con un nivel de entrega de 98% y una eficiencia de tiempo de 99%, lo que les permitió surtir a 1,480 puntos que atienden dos veces a la semana, esto es una entrega cada tres minutos.

Para la empresa es un cambio cultural en que el 70% de los empleados se vieron implicados en la estandarizaron de procesos, funciones y capacitación a todo el personal logístico para cumplir sus planes de crecimiento para los próximos años.  Para netLogistiK, la tendencia de adopción de tecnologías se ha incrementado en 20% en los últimos 6 años en el sector productivo mexicano y esperan una revolución para los siguientes años.

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